Рецепт конфитюра из апельсинов в домашних условиях
Зимой особенно приятно наслаждаться теплом и уютом дома. Одним из способов создать атмосферу уюта является приготовление вкусных домашних деликатесов. В этой статье мы расскажем, как приготовить ароматный апельсиновый конфитюр. Следуйте пошаговому рецепту, и ваши домашние завтраки будут наполнены волшебством апельсинового вкуса.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению конфитюра, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:
- Апельсины - 1 кг;
- Сахар - 500 г;
- Вода - 250 мл.
Шаг 2: Очистка апельсинов
Отделяем цедру от корки. Аккуратно снимите цедру с апельсинов, избегая белой части, которая может придать конфитюру горький вкус.
Очищаем апельсины от кожуры. Удалим кожуру, стараясь сохранить максимум мякоти. Избегайте оставлять белую мозаичную часть, так как она может внести горечь.
Шаг 3: Приготовление апельсинового сока
Извлекаем сок. Выжмите сок из подготовленных апельсинов. Используйте соковыжималку или просто руками.
Отцедим сок. Процедите сок, чтобы избавиться от мякоти и семян.
Шаг 4: Приготовление сиропа
Смешиваем сахар и воду. В кастрюле соедините сахар и воду. Разогревайте на среднем огне, перемешивая, до полного растворения сахара.
Шаг 5: Варим конфитюр
Добавляем апельсиновый сок. Влейте апельсиновый сок в сироп. Тщательно перемешивайте.
Варим на медленном огне. Уменьшите огонь и варите смесь, пока она не загустеет. Это займет примерно 45-60 минут.
Добавляем цедру. После того, как конфитюр начнет загущаться, добавьте цедру. Продолжайте варить еще 15-20 минут.
Шаг 6: Проверка готовности
Проверяем консистенцию. Намажьте небольшое количество конфитюра на холодную тарелку. Если он застывает, конфитюр готов.
Убираем с огня. Снимите кастрюлю с огня и дайте конфитюру немного остыть.
Шаг 7: Упаковываем конфитюр
Переливаем в банки. Перелейте готовый конфитюр в стерилизованные банки.
Закрываем банки. Плотно закройте банки и дайте конфитюру полностью остыть перед убиранием в холодильник.
Заключение
Теперь у вас есть домашний апельсиновый конфитюр, готовый к тому, чтобы радовать вас и ваших близких в холодные зимние дни. Наслаждайтесь вкусом тепла и аромата, созданного своими руками!
+7 (985) 773-55-83 или +7 (495) 783-92-12