Начинка сгущенка

Большим спросом у производителей кондитерских и хлебобулочных изделий пользуются начинки термостабильные, изготавливаемые на основе сгущенного молока. Эти наполнители придают выпечке и тортам изумительный вкус и привлекательный внешний вид. В компании «Ранкон» вы можете купить десертную термостабильную начинку Вареная сгущенка, которая станет замечательным наполнителем изделия из любого теста.

Где применяется начинка сгущенка

Предлагаемая в нашем каталоге начинка сгущенка имеет вид однородной кремообразной массы. Она идеальна для наполнения различных кондитерских и хлебобулочных изделий, которые выпекаются при температуре до 240ºC. Термостабильную сгущенку можно добавлять в:

• пряники;
• печенья;
• слойки;
• сдобы;
• круассаны;
• вафельные трубочки;
• открытые и закрытые пироги;
• пирожные;
• торты;
• рулеты.

Ее можно использовать до, после и во время выпекания изделия. Тесто для изделия может быть песочным, слоеным, сдобным, бисквитным. При воздействии высоких температур предлагаемые нашей компанией конфитюры и сгущенка не теряют своих свойств и привлекательного внешнего вида. Благодаря свойству термостабильности кондитерские и хлебобулочные изделия не отсыревают от наполнителя и не пригорают во время выпекания.

Основные свойства термостабильной сгущенки

Термостабильная сгущенка от «Ранкон» имеет гомогенную и плотную консистенцию, однородный светло- или темно-коричневый оттенок, который соответствует цвету вареной сгущенки. И на вкус изделие имеет вкус вареного сгущенного молока. Масса не растекается на поверхности, что позволяет использовать ее не только в качестве сладкого наполнителя для всевозможной выпечки, но и для украшения кондитерских шедевров.

Термостабильные начинки не пригорают, не растекаются, не меняют вкусовые и цветовые свойства. Помимо высоких температур при выпечке изделий они могут выдерживать даже глубокую заморозку, а после размораживания сохраняют первоначальные характеристики. Термостабильные наполнители являются универсальными – они могут быть использованы до и после выпекания булочек, печенья, кексов.

Как готовится начинка Вареная сгущенка

Вареную сгущенку можно не только купить, но и самостоятельно приготовить в домашних условиях. Но минус такого наполнителя – необходимость использования сразу же после приготовления. Для получения вареной сгущенки понадобится банка сгущенного молока и сливочное масло. Процесс приготовления идет в следующей последовательности:

• масло нарезать кубиками и поместить в глубокую емкость;
• взбить масло миксером на полной скорости;
• добавить постепенно сгущенное молоко (по 2ст.л.);
• продолжать взбивать массу миксером.

Как только крем перестанет прилипать к стенкам, он готов. Им можно прослаивать торты, украшать пирожные или добавлять в качестве наполнителя в булочки и круассаны. В промышленных масштабах начинку Вареная сгущенка готовят с добавлением заменителей жира, что снижает качество продукции. Наша масложировая продукция сгущенка отличается высоким качеством и идеально подходит для любых видов теста.

Термостабильная начинка сгущенка по выгодным ценам

В нашем каталоге вы найдете кондитерскую начинку с вареной сгущенкой, которую можно купить по разумной цене. Мы производим большой ассортимент наполнителей для кондитерской и хлебобулочной продукции, помогая покупателям достигать поставленных целей. Наши кондитерские начинки уже не требуют дополнительной обработки – ими можно украшать пирожные, торты, открытые пироги, а также использовать в качестве сладкого десерта к чаю. Вся наша продукция сертифицирована. Мы контролируем все этапы производства кондитерских начинок, что позволяет нам гарантировать высокое качество продукции.

Чтобы заказать наши сладкие термостабильные и нетермостабильные начинки, просто наберите указанный на сайте номер телефона. Мы сможем проконсультировать вас по имеющимся вопросам и поможем сделать верный выбор сладкой начинки. Заказанные наполнители доставляем по Москве и области, а также отправляем транспортными компаниями по всей территории России.